ミネストローネ レシピ 小田 真規子さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

小田 真規子さんのじゃがいもを使った「ミネストローネ」のレシピページです。5種類の野菜のうまみが凝縮したやさしい味に、ベーコンとにんにくでコクをプラスします。具だくさんの食べるスープ。 材料: じゃがいも、にんじん、たまねぎ、ピーマン、キャベツ、ベーコン、にんにく、オリーブ油、煮汁

用意するもの

・じゃがいも (男爵) 1コ(150g)

・にんじん 1/2本(100g)

・たまねぎ 1/2コ

・ピーマン 1コ

・キャベツ 2~3枚(2)

・ベーコン 3枚

・にんにく 1かけ

・オリーブ油 大さじ3

【煮汁】

・水 カップ2

・塩 小さじ1

・酢 小さじ1

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