ミラノ風ミネストローネ

 

野菜たっぷりのスープにお米を入れて仕上げるのがミラノ風。ボニュームたっぷりのスープです。

用意するもの

鶏もも肉 100g

じゃがいも 1個(150g)

にんじん 1/3本

玉ねぎ 1/2個

カリフラワー 1/3個(100g)

ほうれん草 1/2わ

にんにくのみじん切り 1/3かけ分

ローリエ 1枚

米 大さじ5~6

固形スープの素 1個

バター 小さじ2

オリーブ油 小さじ2

塩 適宜

粉チーズ(パルメザン) 適宜

バジル(ドライ) 少々

こしょう 少々

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