ヨーグルトのムース ラズベリーソース レシピ 片岡 護さん

 

片岡 護さんのプレーンヨーグルトを使った「ヨーグルトのムース ラズベリーソース」のレシピページです。間食にも乳製品を使ってカルシウムをとろう! NHK「きょうの健康:食で健康 カルシウムをたっぷり!」で放送 材料: プレーンヨーグルト、生クリーム、マスカルポーネチーズ、グラニュー糖、ビスケット、ラズベリーソース、A、B、C

用意するもの

プレーンヨーグルト (ざるに厚手の紙タオルを敷き、その上にヨーグルトをのせて冷蔵庫に半日ほど入れて、半分の重さになるまで水をきる) 600g

生クリーム (脂肪分39%) 50g

マスカルポーネチーズ 26g

グラニュー糖 10g

ビスケット (市販/直径3cm) 6枚

ラズベリーソース (市販) 適量

【A】

オレンジリキュール 15ml

グラニュー糖 40g

【B】

コーヒー (エスプレッソ) 適量

コーヒーリキュール 適量

【C】

ラズベリー 適量

ブルーベリー 適量

ミントの葉 適量

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