レモンボートサラダの作り方

 

レモンといえば、やはりビタミンC。可食部100g中100mgとビタミンCの含有量は多く、風邪の予防、肌のトラブル改善に効果があります。しかし、成分の半分以上は果皮に含まれるので、なるべく皮ごと食べるのがよいでしょう。

用意するもの

レモン2個

玉ねぎ1/4個

ディル(フレッシュ)少々

ベビーリーフ適宜

ほたて貝柱(刺身用)5個

サーモン(生食用)50g

ピンクペッパー適宜

(A)

・レモン汁大さじ2

・オリーブ油大さじ2

・にんにく(おろし)少々

・塩小さじ1/2

・砂糖小さじ1/2

・こしょう少々

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