レンジで作る!自家製なめたけ

 

人気レシピ『レンジで作る自家製なめたけの作り方』を紹介するレシピページです。えのき茸をシンプルにで味付けして、レンジで調理する手軽な自家製のなめたけのレシピです。写真付きで『レンジで作る自家製なめたけ』の手順を紹介していますのでぜひお試しください。

用意するもの

えのき茸 … 200g ※えのき茸は束の大きさが様々なので200gを目安に!

鍋で作るものと、レンジで作るものを比較すると、レンジで作ったほうが少しえのき茸の渋みが強く出ると感じています(←たぶん煮汁を蒸発させたり、アクを取ったりできないから)。あと、煮詰める工程がないので、レンジ調理のほうがさらりとしたなめたけに仕上がります。

今回は作りやすいように「かつおと昆布の合わせだし」で作るレシピにしています。水出し昆布だしでも、もちろんめんつゆを希釈したものでも作れるので、用意しやすいもので作ってみてください!

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