レンズ豆のキーマカレー

 

すぐに火が通るレンズ豆は、乾燥豆でも手軽に使えます。口当たりがよく、カレーとのなじみが抜群。

用意するもの

レンズ豆(乾燥・皮なしタイプ) 70g

合いびき肉 200g

玉ねぎ 大2個(約500g)

にんにくのみじん切り 1かけ分

しょうがのみじん切り 1かけ分

カレー粉 大さじ2~2と1/2

あればクミンシード 小さじ1/2

ターメリックライスまたは温かいご飯 適宜

カットトマト缶詰(400g入り) 1/4缶

サラダ油 塩

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