中華丼

 

鶏肉のゆで汁をスープのベースに使って、とろりとしたあんかけにします。

用意するもの

えび(殻つき・ブラックタイガーなど) 8尾

鶏胸肉 1/2枚(約80g)

生しいたけ 4個

たけのこの水煮 1/4個(約25g)

白菜の葉 2枚(約100g)

にんじん 1/4本

うずら卵の水煮(缶詰) 4~6個

しょうが(小) 1かけ

煮汁用調味料

 しょうゆ 大さじ2/3

 砂糖 大さじ1/2

 塩 少々

片栗粉 小さじ1

温かいご飯 どんぶり2杯分(約400g)

あれば香菜 適宜

こしょう

サラダ油

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