丸鶏スープのラーメン レシピ 土井 善晴さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

土井 善晴さんの丸鶏のスープを使った「丸鶏スープのラーメン」のレシピページです。家庭でおいしいラーメンを。ちょっと頑張って新鮮な丸鶏を用意して、干しえび・煮干し・干ししいたけ・昆布を組み合わせて味づくりして。ねらいはきれいにスープを澄ませることです。スープがうまくできれば、美味は、あとからついてきます。 材料: 丸鶏のスープ、ゆで鶏、A、中華麺、青ねぎ、煮卵

用意するもの

・丸鶏のスープ 600ml(カップ3)

・ゆで鶏 適量

【A】

・しょうゆ 大さじ2

・ごま油 大さじ1

・こしょう 少々

・中華麺 (生) 2玉

・青ねぎ (小口切り) 適量

・煮卵 1コ

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