丸鶏スープ レシピ 土井 善晴さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

土井 善晴さんの丸鶏を使った「丸鶏スープ」のレシピページです。家庭で美味しいラーメンを。スープがうまくできれば、美味はあとからついてきます。 材料: 丸鶏、煮干し、干ししいたけ、干しえび、昆布、ねぎ、しょうが、にんにく、塩

用意するもの

・丸鶏 (中抜き/若鶏) 1羽(1.2~1.3kg)

・煮干し 12~13匹

・干ししいたけ 3枚

・干しえび 20g

・昆布 (10cm四方) 1枚

・ねぎ 1/2本

・しょうが 1かけ(40g)

・にんにく 2~3かけ

・塩

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