五目冷やし中華

 

お手製のたれでおいしさとびっきりの冷やし中華に。麺もゆでたあとのふた手間でぐ~んとおいしくなります。

用意するもの

中華麺 4人分

下味

 ごま油 大さじ2

 塩 適宜

 こしょう 適宜

鶏胸肉 300g

トマト(小) 4個

きゅうり 2本

ねぎ 1/2~1本

卵 2個

甘酢だれ(約2カップ分)

 しょうゆ 150cc

 スープ※ 100cc

 酢 大さじ5

 砂糖 大さじ5

 しょうがの絞り汁 (大)1かけ分

 ごま油 大さじ2

しょうが 1かけ

酒 大さじ1

塩 少々

サラダ油 適宜

練り辛子 適宜

※スープは、市販のスープの素(顆粒状)を湯で溶いたものを使用しますが、鶏肉をゆでる場合は、ゆで汁をそのままスープとして利用するとよいでしょう。

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