八福ミネストローネ レシピ 枝元 なほみさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

枝元 なほみさんの切りもちを使った「八福ミネストローネ」のレシピページです。末広がりで縁起のよい「八」種類の具で。トマト仕立てのスープに、おもちが意外なほど好相性。 材料: 切りもち、たまねぎ、れんこん、にんじん、ごぼう、里芋、生しいたけ、ベーコン、にんにく、顆粒スープの素、トマトの水煮、タイム、イタリアンパセリ、オリーブ油、塩、こしょう

用意するもの

・切りもち 4コ

・たまねぎ 1/2コ

・れんこん (小) 1節(150g)

・にんじん 1本

・ごぼう 1/2本

・里芋 2~3コ(200g)

・生しいたけ (軸を切る) 6枚

・ベーコン (塊) 80g

・にんにく 1かけ

・顆粒スープの素 (洋風) 小さじ1

・トマトの水煮 (缶詰) 1缶(400g)

・タイム (生) 2~3枚

・イタリアンパセリ 適量

・オリーブ油 大さじ3

・塩 少々

・こしょう 少々

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