冷しゃぶと焼きなすの梅ポン酢がけ

 

豚肉の脂は、低い温度でも固まりにくく、冷しゃぶにしても口当たりなめらか。梅、しその風味でさっぱりと。

用意するもの

豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 300g

なす 4個

青じその葉 10枚

カリカリ梅(大) 2個

市販のポン酢しょうゆ 大さじ1~2

片栗粉

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