冷やし中華(冷めん)の作り方

 

さっぱりとした冷やし中華は、暑い季節にぴったりですね。お酢に含まれるクエン酸は、唾液や消化液の分泌を促して食欲増進に働くほか、代謝を高めて疲労回復にも役立つとされていますので、夏バテ防止に役立ちます。

用意するもの

中華めん4玉

(A)

・ごま油大さじ1

・サラダ油大さじ1

・酢大さじ1

卵1個

サラダ油(薄焼き卵用)小さじ2

ハム2枚

きゅうり1/2本

セロリ1本

(かけだれ)

・酢1/4カップ

・しょうゆ1/4カップ

・砂糖大さじ2

・中華スープ1/2カップ

・ごま油小さじ2

さくらんぼ(缶詰・枝付き)4個

練りからし適量

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