和風サイコロステーキの作り方

 

ゆずは果汁が多く酸味が強いのが特徴で、その酸味はクエン酸やりんご酸が多く含まれていることによります。クエン酸やりんご酸は、代謝を高めて疲労回復に効果があるとされています。

用意するもの

牛もも肉(ブロック)320g

塩少々

こしょう少々

大根1/2本

青じそ4枚

しょうが10g

にんにく1片

サラダ油適量

梅肉大さじ2

(ぽん酢しょうゆ)

・だし汁40g

・ゆず果汁40g

・しょうゆ40g

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