大根と鶏肉のさっぱり煮

 

鶏肉のうまみを、大きめに切った大根にたっぷりしみこませて。酢を加え、さわやかな味わいに仕上げます。

用意するもの

大根 1/2本

鶏骨つきもも肉(水炊き用) 600g

にんじん 1本

昆布(7×10cm) 1枚

しょうが 1かけ

酒 大さじ3

砂糖 大さじ3

しょうゆ 大さじ3

酢 大さじ3

ごま油 大さじ1と1/2

鶏ガラスープの素 小さじ2

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