大根ステーキ みそ3種添え レシピ 鈴木 登紀子さん

 

鈴木 登紀子さんの大根を使った「大根ステーキ みそ3種添え」のレシピページです。ねぎ、柚子、南蛮酢風味の変わりみそ3種を添えて、ちょっとおしゃれなステーキ風にしてはいかがでしょう。 材料: 大根、米のとぎ汁、ねぎみそ、柚子みそ、南蛮酢みそ、ごま油

用意するもの

大根 12cm

米のとぎ汁 適量

【ねぎみそ】

中辛みそ 大さじ3

ねぎ (みじん切り) 大さじ3

酒 小さじ1

【柚子みそ】

白みそ (甘口) カップ1/2

みりん カップ1/2

砂糖 大さじ2

柚子の皮 (すりおろす) 少々

【南蛮酢みそ】

八丁みそ 大さじ3

砂糖 大さじ4

しょうゆ 大さじ1

トマトケチャップ 大さじ2

酢 大さじ4

ごま油 大さじ2

七味とうがらし 小さじ1

ごま油 大さじ2

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