小あじの南蛮漬け

 

じっくりと香ばしく揚げるあじは、骨まで食べられます。甘酸っぱいたれが食欲をそそります。

用意するもの

小あじ 16尾

ねぎ 10cm

にんじん 5cm

きゅうり 1本

漬け汁

 酢 1カップ

 砂糖 大さじ4

 しゅうゆ 大さじ1と1/2

 赤唐辛子 2本

小麦粉

揚げ油

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