小松菜と生鮭の蒸し煮

 

野菜とたれの水分で鮭の中までふっくら蒸し上がります。酸味のきいたたれを、からめながらどうぞ。

用意するもの

生鮭の切り身 4切れ

小松菜 1わ

ねぎ 1本

えのきだけ 2袋

たれ

 かぼす〈またはレモン〉の絞り汁 1個分

 酒 大さじ2

 しょうゆ 大さじ2

 酢 大さじ1

 みりん 大さじ1

塩 少々

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