小豆とカリフラワーのミネストローネ レシピ 井上 絵美さん

 

井上 絵美さんの小豆を使った「小豆とカリフラワーのミネストローネ」のレシピページです。定番ミネストローネも小豆を入れると新鮮。ドライパックの甘みのない小豆を使います。 材料: 小豆、ベーコン、たまねぎ、カリフラワー、セロリ、トマト、青菜、ローリエ、チキンスープ、オリーブ油、塩、こしょう、エクストラバージンオリーブ油

用意するもの

小豆 (ドライパック) 140g

ベーコン 4枚(約80g)

たまねぎ 1/4コ

カリフラワー 1/4コ

セロリ 1/4本

トマト 1コ

青菜 1/4ワ

ローリエ 1枚

チキンスープ カップ3+1/2

オリーブ油 少々

塩 少々

こしょう 少々

エクストラバージンオリーブ油 少々

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