帆立てのフリッター マンゴーソースあえ

 

マンゴーソースのさっぱりとした甘みと酸味が抜群。帆立ての甘みを包み込んで、やさしい味わいに。

用意するもの

帆立て貝(ボイルしたもの) 6個

マンゴーソース(作りやすい分量)

 マンゴーのシロップ煮缶詰(425g入り) 1缶

 マヨネーズ 100g

 砂糖 大さじ3弱

 レモン汁 2個分

溶き卵 1個分

万能ねぎの小口切り 適宜

塩 小麦粉 揚げ油

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