手羽先ととうがんのジュレスープ

 

とりのゼラチン質が固まってふるふるゼリーに!「手羽先ととうがんのジュレスープ」のレシピです。プロの料理家・藤井恵さんによる、とり手羽先、とうがん、ザーサイ、しょうが、しょうが、万能ねぎなどを使った、188Kcalの料理レシピです。

用意するもの

とり手羽先…6本 下味  ・塩、こしょう…各少々 とうがん…400g ザーサイ(瓶詰)…60g しょうがの皮…1/2かけ分 水…3カップ

酒…大さじ2 塩…小さじ1/4 しょうがのみじん切り…1/2かけ分 ごま油…小さじ1/2 しょうゆ…小さじ1/3 万能ねぎ…4本

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