揚げなす、かぼちゃのおろしあえ

 

揚げたなすとかぼちゃをトマトとともに大根おろしのつけ汁であえたサラダ仕立てのおろしあえ。

用意するもの

なす 4個

かぼちゃ 1/8個(150g)

トマト 1個

漬け汁

 大根おろし〈水けをきって〉 1カップ

 レモン汁 1個分

 あさつきの小口切り 3~4本分

 しょうゆ 少々

揚げ油 適宜

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