新ごぼうと豚肉の和風サラダ

 

香りのよい新ごぼうに、歯ざわりのいい三つ葉や水菜を合わせて。シャキシャキとした食感が楽しいサラダです。

用意するもの

豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g

新ごぼう 1/2本(約30g)

三つ葉 1束

水菜 1/4わ

ねぎ 1/2本

白いりごま 大さじ1

ドレッシング

 しょうゆ 大さじ1

 オリーブオイル 大さじ1

 酢、レモン汁 各小さじ1

 練りわさび 小さじ1

 にんにくのすりおろし 少々

酢 塩 酒

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