新しょうがの甘酢漬けの作り方

 

新しょうがには、ジンゲロンとショウガオールという辛味成分が含まれており、強い殺菌効果を持ち、新陳代謝を活発にして風邪や冷え症を予防してくれます。また、胃液の分泌を促して食欲増進させるなど健胃効果も期待できます。

用意するもの

新しょうが100g

(A)

・米酢3/4カップ

・きび砂糖大さじ3

・はちみつ大さじ1

・塩小さじ2/3

・水1/4カップ

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