新たけのこの酢豚 レシピ 土井 善晴さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

土井 善晴さんのゆでたけのこを使った「新たけのこの酢豚」のレシピページです。ゆでただけで、甘くておいしい新たけのこ。油を使わず、湯で熱くしたものを酢豚に合わせて。豚ロース肉は、冷たい油から静かに火を入れるのがポイント。甘酢がからんだ豚肉に、新たけのこの清らかさが際立つ一品です。 材料: ゆでたけのこ、豚ロース肉、A、合わせ調味料、揚げ油、小麦粉、かたくり粉、黒こしょう

用意するもの

・ゆでたけのこ (新たけのこ) 1本(200~250g)

・豚ロース肉 220g

【A】

・しょうゆ 大さじ2/3

・酒 大さじ1

【合わせ調味料】

・トマトケチャップ 大さじ2

・砂糖 大さじ2

・黒酢 大さじ2

・しょうゆ 小さじ1

・揚げ油

・小麦粉 大さじ2

・かたくり粉 大さじ2

・黒こしょう (粗びき) 適量

コメント

Avatar placeholder