新玉ねぎとえびのサラダ

 

プリッとしたえびのうまみを、玉ねぎのほどよい辛みが引き立てます。にんにくのきいたドレッシングで。

用意するもの

新玉ねぎ 2個

塩 小さじ1/2

むきえび 200g

レモンの輪切り 1枚

にんにく 2~3かけ

サラダ油 大さじ2

ドレッシング用材料

 レモンの絞り汁 大さじ3

 サラダ油 大さじ1

 塩 小さじ1/2

 こしょう 少々

グリーンカールまたはレタス 少々

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