木の実のパンの作り方

 

くるみの脂質の7割はリノール酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸で、血液中のコレステロールを下げる効果や動脈硬化の予防などに効果があります。豊富に含まれているビタミンEは老化防止の効果があります。

用意するもの

(A)

・強力粉160g

・全粒粉(中力粉)40g

・砂糖10g

・塩4g

ドライイースト4g

仕込み水146g

ショートニング10g

(B)

・ピーカンナッツ25g

・くるみ25g

・松の実15g

オートミール適量

全粒粉適量

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