梅ごはん(梅干しの炊き込みご飯)

 

『梅の炊き込みご飯の作り方』を紹介する和食レシピページです。食欲が落ちる季節にはさっぱり梅ごはんがおすすめです!具材は梅干しだけなのですが、だし汁を使って炊き込むと箸が止まらない美味しさになります。ぜひお試しください。

用意するもの

米 … 2合

梅干し … 2~3個

海苔と相性がよいので、ちぎって散らしたり、巻いて食べても美味しいです!

3合を炊く場合は「だし約550ml、みりん大さじ4、自然塩大さじ1/2、醤油小さじ1/2」が目安となります。

鍋炊きの場合は、米が浸水できたら一度ざるにあけてしっかり水気を切って鍋に移します。そこに、だし汁350ml(鍋炊きの場合のみ全量)とAを合わせたものを注いで、梅干しをのせて炊いてください。

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