牛そぼろとナムルのビビンバ

 

野菜ナムルとキムチの、定番ビビンバ。うまみたっぷりの甘辛い牛そぼろが、味のアクセント。

用意するもの

牛ひき肉 200g

基本のナムル

 ほうれん草 1わ

 なす 5個

 もやし 1袋

 白すりごま 大さじ3

 しょうゆ 大さじ3

 ごま油 大さじ3

 韓国産赤唐辛子(粗びき) 大さじ1

 (なければ一味唐辛子 大さじ1/2)

 にんにくのすりおろし 3かけ分

白菜キムチ 100g

温かいご飯 どんぶり4杯分

コチュジャン 適宜

焼きのり(刻んだもの) 適宜

ごま油

砂糖

しょうゆ

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