牛もつのトリッパ(洋風もつ煮込み) レシピ |【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

dododoala さんの「牛もつのトリッパ(洋風もつ煮込み)」。本来はハチノス(胃袋)で作るのですが、手に入りやすい牛もつを使用して作りました。 牛もつ特有の臭みと余分な脂肪(牛乳に漬け込んだあと→下茹で→洗浄)を取り除く事により、美味しく仕上がりました! NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。

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