牛もも肉と野菜のトマトオーブン煮

 

肉と野菜をオーブンでじっくり煮込みます。かたまり肉もとろけそうな柔らかさです。

用意するもの

牛もも肉(シチュー用) 300g

なす 2個

黄ピーマン 1個

玉ねぎ 1/2個

にんにく 2かけ

オリーブ油 大さじ3

赤ワイン 1/2カップ

ホールトマト缶詰(400g入り) 1缶

こしょう

小麦粉

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