牛肉とかぼちゃの辛み煮

 

牛肉のうまみとかぼちゃの甘みは、相性抜群! 豆板醤のピリっとした辛みが食欲をそそります。

用意するもの

牛もも薄切り肉(または切り落とし) 200g

下味

 酒 小さじ2

 しょうゆ 小さじ1

 こしょう 少々

かぼちゃ 1/2個(約500g)

ねぎ 1/2本

しょうがの薄切り 1かけ分

鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2

サラダ油 大さじ2

豆板醤 大さじ1

煮汁の調味料

 しょうゆ 大さじ2

 酒 大さじ1

 砂糖 小さじ1

 塩 小さじ1/3

 こしょう 少々

酢 大さじ1

片栗粉 小さじ2

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