牛肉とごぼうのさっぱり炒め

 

シンプルなしょうゆ味の炒めものに、酢をきかせてキリッと味をひきしめます。 牛肉は焼きつけたら一度取り出して、火を通しすぎないのがおいしく仕上げるコツ。

用意するもの

牛角切り肉(サイコロステーキ用) 250g

ごぼう  1と1/2本(約200g)

水菜 2株

塩 こしょう サラダ油 しょうゆ 酢 砂糖

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