秋鮭とズッキーニのピカタの作り方

 

鮭の脂はIPAやDHAが豊富で、血液中のLDLコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。また、血流をよくして動脈硬化を予防するのに効果的とされています。IPAやDHAは酸化しやすいので、抗酸化作用のあるトマトと組み合わせています。

用意するもの

秋鮭2切れ(160g)

塩少々

こしょう少々

小麦粉適量

ズッキーニ70g

(A)

・卵1個

・粉チーズ大さじ1

・塩少々

・パセリ(みじん切り)適量

サラダ油大さじ1

ミニトマト2個

レモン1/3個

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