簡単おいしい!きゅうりとちくわの生姜おかか

 

『きゅうりとちくわの生姜おかかの作り方』を紹介しているレシピページです。ちくわに縦に切ったきゅうりを射込む‟ちくきゅう”もたまに作りますが、それよりも簡単で味わいのあるおかずだと思います。ポイントはなんといっても生姜。ぜひ生の生姜をおろしてしぼりかけてください。

用意するもの

きゅうり … 1本

ちくわ … 2本

生姜 … ひとかけ(約10g)

かつお節 … 1パック(2g)

しょうゆ … 適量

和えてすぐのきゅうりや生姜のみずみずしさを味わうのがおすすめです。

とはいえ、しょうゆをかけた後に数時間おいたものも美味しいです(しょうゆがよりなじんで、きゅうりの水分が抜け、漬物らしい仕上がりになります)

器情報:古い器(明治ごろの砥部焼)

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