簡単ミネストローネ

 

トマトの水煮缶の缶汁で作るミネストローネ。トマトはオーブン焼きなどに利用。1缶で2メニュー作れます。

用意するもの

トマトの水煮の缶汁 1缶分

ベーコンの薄切り 4枚(約40g)

にんじん 1/2本

ピーマン 2個

セロリ 1/2本

玉ねぎ 1/2個

大豆の水煮(缶詰) 100g

ショートパスタ 30g

固形スープの素(チキン) 2個

オレガノ(乾燥) 少々

バジル(乾燥) 小さじ1/4

オリーブ油(なければサラダ油)

こしょう

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