米粉のミルクパンの作り方

 

米粉からつくるパンはもちっとした食感が特徴です。このもっちり感が『よく噛む』ことにつながります。噛むことで消化液の分泌を促すとともに、脳が活性化し集中力や記憶力が増すと言われています。

用意するもの

米粉(パン用・グルテン入り)250g

砂糖20g

塩3g

ドライイースト3g

卵20g

牛乳145~150g

バター10g

溶き卵(塗り用)少々

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