茶碗蒸し

 

だし汁に片栗粉でとろみをつけておくのが、すがたたないようにするコツ。口当たりのよい仕上がリに大満足。

用意するもの

卵(Lサイズ) 2個

だし汁 2カップ

片栗粉 大さじ1/2

塩 適宜

しょうゆ 適宜

砂糖 適宜

 鶏ひき肉 100g

 しょうゆ 小さじ2

 酒 小さじ1

 しょうがの絞り汁 小さじ1

 塩 少々

三つ葉 2本

ゆずの皮 適宜

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