蒸しなすの中国風サラダ

 

電子レンジで蒸したなすをえびやかぼちゃとともに豆板醤の入ったピリ辛酢じょうゆでいただくサラダ。

用意するもの

なす 6個

かぼちゃ 1/8個(150g)

きゅうり 1本

玉ねぎ 1/2個

ブラックタイガー、または大正えび 4尾

たれ

 酢 1/4カップ

 サラダ油 1/4カップ弱

 しょうゆ 大さじ2

 豆板醤 小さじ1

 にんにく 1かけ分

 しょうがの粗みじん切り 1かけ分

 塩 少々

 こしょう 少々

塩 適宜

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