蒸し野菜とツナのバーニャカウダの作り方

 

野菜をたっぷり食べたいときにおすすめのレシピです。野菜はゆでずに蒸すので、ビタミン類が水に溶け出す損失を防ぎ、野菜の栄養を残らずとることができます。

用意するもの

(バーニャカウダソース)

・ツナ(缶詰)1/2缶(40g)

・アンチョビ1枚

・赤唐辛子(輪切り)小さじ1/4

・にんにく1片

・オリーブ油大さじ2

・黒こしょう(あらびき)少々

・レモン汁小さじ1

大根100g

れんこん80g

カリフラワー100g

にんじん80g

スティックブロッコリー70g

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