蒸し鶏、なす、新玉ねぎのピリ辛だれ

 

電子レンジで手軽にできます。韓国の甘辛いみそコチュジャンを加えたたれで新鮮な味に。

用意するもの

鶏手羽肉、または胸肉 2枚(380g)

下味用調味料

 酒 大さじ1と1/2

 塩 小さじ1/3

なす 2個

新玉ねぎ 2個(300g)

たれ

 にんにくのみじん切り〈小〉 1かけ分

 酢 大さじ2

 しょうゆ 大さじ1

 コチュジャン 小さじ1

 砂糖 小さじ1

 ごま油 小さじ1と1/2

 塩 少々

 わけぎの小口切り 少々

三つ葉 適宜

塩 適宜

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