蒸し鶏とフルーツの怪味ソース添えの作り方

 

パイナップルは、食物繊維が豊富で便秘の解消や新陳代謝の働きをよくして疲労回復にも効果的な果物です。そして、キウイもビタミンCと食物繊維が豊富なので、美肌や風邪の予防、疲労回復の働きが期待できます。

用意するもの

鶏ひき肉200g

(A)

・卵白40g

・紹興酒大さじ2/3

・片栗粉大さじ2/3

・塩少々

グリーンアスパラガス1本

パプリカ(赤)10g

塩少々

(怪味ソース)

・にんにくペースト小さじ1/2

・豆板醤(トウバンジャン)小さじ1~2

・芝麻醤(チーマージャン)大さじ1・1/3

・砂糖大さじ2/3

・酢大さじ2/3

・花椒粉ひとつまみ

・ごま油小さじ2/3

いちご4個

キウイ1/2個

パイナップル100g

コリアンダー適量

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