蓮もちのお雑煮の作り方

 

れんこんは、美肌、風邪予防、血行促進に働くビタミンCを豊富に含みます。お餅を使わないヘルシーなお雑煮です。

用意するもの

れんこん300g

(A)

・しょうゆ小さじ1/3

・砂糖小さじ1/3

・塩少々

・片栗粉小さじ2

えび4尾(60g)

(B)

・酒大さじ1

・塩少々

・片栗粉大さじ1/2

揚げ油適量

大根適量

にんじん適量

春菊1/2束

ゆず皮少々

(吸い地)

・だし汁600ml

・みりん大さじ1

・薄口しょうゆ大さじ1

・塩小さじ1/2

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