豆腐とえびの酸辣煮

 

たっぷりのこしょうが味の決め手です。酢のさわやかな酸味が食欲をそそります。

用意するもの

木綿豆腐(大) 1丁(約500g)

えび(ブラックタイガーなど) 10~12尾(約125g)

干ししいたけ 3~5個

たけのこの水煮 70g

ねぎ 5cm

しょうが 1かけ

ぎんなんの水煮(缶詰・30g 入り) 1缶

えびの下味

 酒 小さじ2

 塩、こしょう 各少々

 片栗粉 小さじ2

鶏ガラスープの素 小さじ1

あれば粗びき白こしょう 適宜

塩 

片栗粉 

サラダ油 

砂糖 

酒 

こしょう 

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