豆腐のベイクドチーズケーキの作り方

 

チーズはアミノ酸バランスが良いタンパク質、カルシウム、ビタミンB2が豊富です。また豆腐も必須アミノ酸を含むタンパク質、カルシウム、サポニンが豊富に含まれています。チーズを半分豆腐に置き換えることで、カロリーオフと疲労回復が期待できる組み合わせです。

用意するもの

絹ごし豆腐 150g

卵 1個

砂糖 50g

米粉(なければ薄力粉) 大さじ2

塩 ひとつまみ

レモン果汁 小さじ2

(土台)

・グラハムビスケット(またはお好みのクッキー) 75g

・オレンジマーマレード 大さじ2

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