豚と豆腐のレンジ蒸し

 

くずした豆腐に肉をのせてレンジにかけるだけ。下味をつけた肉のうまみが豆腐にじんわりとしみ込んで美味。

用意するもの

豚ももまたはロース薄切り肉 250g

木綿豆腐 1丁(約400g)

生しいたけ 4個

ザーサイのみじん切り 20g

ねぎのみじん切り 1/2本分

下味

 しょうがのみじん切り 1かけ分

 塩 小さじ1/3

 酒 大さじ1

 片栗粉 大さじ1

 水 大さじ1

 こしょう 少々

たれ

 しょうゆ 大さじ2

 砂糖 大さじ1/2

片栗粉

ごま油

サラダ油

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