豚ヒレ肉と生ハムのソテー

 

本来は仔牛と生ハムで作るサルティンボッカ風「豚ヒレ肉と生ハムのソテー」のレシピです。プロの料理家・山田遼一郎さんによる、、豚ヒレ肉(かたまり)、生ハム、さやいんげん、ローズマリー、強力粉、バター、レモンなどを使った、Kcalの料理レシピです。

用意するもの

豚ヒレ肉…320g 生ハム…大4枚 さやいんげん…適宜 ローズマリー(またはセージ)…1枝

強力粉…適宜 バター…40g 白ワイン…大さじ2 レモン汁…適宜

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