豚肉と新じゃがの揚げ煮

 

新じゃがは、皮ごとパリッと揚げて、甘辛くこっくりと煮上げました。豚肉のうまみもきいています。

用意するもの

豚もも肉(とんカツ用) 300g

新じゃがいも 12~15個

さやいんげん 60g

ねぎ 1/2本

塩 少々

こしょう 少々

合わせ調味料

 しょうゆ 大さじ3

 砂糖 大さじ2

 オイスターソース 大さじ1と1/2

 鶏ガラスープの素 小さじ1

揚げ油 適宜

小麦粉 適宜

サラダ油 小さじ2

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