豚肉と根三つ葉のごまみそソース

 

柔らかくゆでた豚肉に、根三つ葉の香りと歯ごたえを合わせて。ごまとみそのこくが入ったたれがポイント。

用意するもの

豚ロース薄切り肉 250g

根三つ葉 2/3束

トマト(小) 1個

ねぎの青い部分 1本分

しょうがの薄切り(皮つき) 3枚

ごまだれ

 白練りごま 大さじ1

 だし汁 大さじ1

 みそ 大さじ1

 みりん 大さじ1

 しょうゆ 大さじ1/2

好みで白すりごま 適宜

片栗粉

ごま油

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