豚肉のくるくるロールカツカラフルサラダ添えの作り方

 

かぼちゃは糖質を多く含む野菜です。豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える働きがあります。緑黄色野菜のβ-カロテンは血行をよくして、免疫力を高め、疲労回復に効果が期待できます。

用意するもの

豚肉(薄切り)120g

にんじん30g

さやいんげん6本

プロセスチーズ40g

塩適量

こしょう適量

小麦粉適量

溶き卵適量

パン粉(ローストしたもの)適量

サラダ油適量

(カラフルサラダ)

・かぼちゃ80g

・えだ豆(さや付き)40g

・とうもろこし(冷凍)15g

(A)

・マヨネーズ大さじ1/2

・生クリーム小さじ1/2

・塩少々

・こしょう少々

サラダ菜2枚

ミニトマト2個

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